Početna/Tagovi
01.07.2014
Kaprese sendviči
Originalna mocarela potiče iz okoline Rima kada se pravila isključivo od bivoljeg mleka, dok se danas pravi od kravljeg mleka. Mocarela se prodaje u obliku kugli težine oko 100 g i čuva se u sopstvenoj surutki.
04.04.2016
Ćuretina sa čeri paradajzom i sosom od crvenog vina
Svako vino ima posebne osobine koje dopunjuju ukus pojedinih jela kod pripreme ili kao piće. Postoje određena pravila o tome koje je vino najbolje uz pojedino jelo, pa o tome vodite računa prilikom kupovine.
18.04.2016
Kesteni sa ćuretinom
Svo voće s mnogo skroba zahteva pečenje ili kuvanje, da bi tekstura i aroma došle do punog izražaja. Iz tog razloga se od kestena proizvodi brašno, koje pomešano s brašnom žitarica daje punovredna peciva i hleb.
26.07.2016
Ćureća čorba sa sojinim brašnom
Ćuretina je bogata triptofanom, aminokiselinom koja se u organizmu pretvara u serotonin, neurotransmiter koji učestvuje u regulisanju sna, osećaja sitosti i gladi i izazivanju osećaja zadovoljstva.
01.04.2016
Rolovana ćuretina sa salatom od kupusa i oraha
Rukola se u kulinarstvu najčešće koristi kao salata ili kao sastojak u mešanim salatama, jer poboljšava aromu i ukus same salate. Veoma se koristi u mediteranskom području i pripremase sa maslinovim uljem, sirćetom, parmezanom ili mocarela sirom. Ponekad se rukola kuva ili blanšira i tim postupkom gubi gorčinu. Zbog svog specifičnog ukusa rukola daje supama, čorbama, rižotu, pastama i prelivima na bazi paradajza poseban i veoma interesantan ukus.
15.04.2016
Ćureća čorba sa povrćem
Najslađa varijanta crvenog luka se uzgaja u Španiji i Makedoniji.
04.05.2016
Ćuretina u vinu i paradajzu
Često se mogu naći saveti i recepti šta učiniti sa ostatkom ćuretine. Kod ovog jela taj problem ne postoji - ostataka nema.
27.07.2016
Ćureći stek u pesto sosu sa primavera testeninom
U poslednje vreme pesto se jako proširio po svetu, i to zahvaljujući povećanom interesovanju za italijansku kuhinju.
17.08.2016
Amareto ćuretina
Ćuretina ima pozitivno dejstvo na vaše dobro raspoloženje. Naime, ćuretina je bogata triptofanom, aminokiselinom koja se u organizmu pretvara u serotonin, neurotransmiter koji učestvuje u regulisanju sna, osećaja sitosti i gladi i izazivanju osećaja zadovoljstva.
29.09.2016
Ćuretina sa graškom u začinskom sosu
Grašak je u Europu stigao početkom srednjeg veka, sa Istoka, u vreme velikih seoba naroda. Evropljani su u 17. veku veoma rado pripremali jela od graška.
30.01.2017
Testenina sa žalfijom i ćuretinom
Za začin se koristi svež ili osušen list. Osušeni list koristi se ceo, usitnjen ili mleven. Cvet se koristi manje. Miris je intenzivani sladak, a ukus joj je prijatan, gorak i opor.